Масло топленое ГХИ — очищенное аюрведическое сливочное масло (99% жирности) из коровьего молока, долгое время томлёное при низкой температуре для удаления воды, лактозы, казеина и примесей, приобретающее ореховый вкус, карамельный аромат и янтарный оттенок. Идеально для жарки (до 260°C без канцерогенов), запекания, аюрведических блюд, выпечки или добавления в чай/кашу — не пенится, легко усваивается.