Морская рыба семейства тресковых, с вкусным белым диетическим мясом, слегка костлявая.

Ареал обитания этой рыбы – северо-восточные районы Атлантики, от Исландии до Средиземного моря.

В составе путассу – минимальное количество жира и много легкоусвояемого, полезного белка с высоким содержанием аминокислот.

Путассу ценится за входящий в состав рыбы витамин D, он позволяет усваиваться кальцию и положительно влияет на развитие иммунных сил организма. Также рыба содержит витамины A и В, йод, фосфор, магний, кальций, марганец, натрий и серу.

Путассу жарят, варят, готовят супы, горячие блюда, закуски, заливное, рыба отлично подходит для приготовления и рыбных полуфабрикатов.

В продажу путассу поступает в замороженном виде для сохранения качества.